Si chiama " Artemisia Absinthium " ed e' una pianta erbacea, perenne, amara e molto odorosa.
Da essa si produce una bevanda molto alcolica: l’absinthe, l'assenzio il cui uso prolungato, come quello di qualsiasi parte della pianta, può provocare seri disturbi al sistema nervoso; tuttavia procura una tale ebbrezza che può renderne difficile abbondarne l’uso.
La Fata Verde, così viene chiamato l’assenzio, ha stregato poeti maledetti e pittori impressionisti; si racconta infatti che grandi artisti, come Verlaine, Degas e Picasso, abbiano trovato nell’assenzio la scintilla per colpi di genio e meravigliose opere d’arte. Nettare verde dal sapore dolceamaro, la Fata Verde è considerata da sempre il liquore proibito, che fa viaggiare spirito e mente attraverso il tempo e il mondo dei sogni. Il delizioso liquore verde, è diventato celebre per la sua storia, che si intreccia con quella dei più controversi e apprezzati artisti dello scorso secolo.
Rimasto proibito per molti anni è in realtà un ottimo distillato, ma a dare all’ assenzio la fama di stravolgere mente e spirito hanno contribuito anche l’elevata gradazione alcolica e la presenza del tujone, veleno con proprieta' allucinogene presenti in quantita' pericolose nell'olio essenziale di artemisia. In realta' in giuste e minime dosi vanta proprieta' antitumorali, vermifughe, antinfiammatorie.
Dopo quasi un secolo di messa al bando, oggi la produzione industriale d' assenzio e' legalizzata.
